Gela – Promuovere ed esaltare il cibo, la cultura, la musica e la connessione tra eccellenze Siciliane. E’ l’obiettivo della Festa dell’agroalimentare denominata “Sicily Food Vibes” che si svolgerà dal 12 al 14 settembre prossimi sul lungomare Federico II di Svevia di Gela.
L’iniziativa organizzata dalla Regione Siciliana e dal comune di Gela si colloca nel calendario di “Sicilia Regione Europea della Gastronomia 2025”, assegnato ogni anno dall’Istituto internazionale di gastronomia, cultura, arti e turismo (IGCAT) a una o più città o regioni in Europa che si distinguono in attività volte a sensibilizzare sull’unicità culturale e alimentare, a stimolare la creatività e l’innovazione gastronomica, nonché a promuovere un’alimentazione più sana e a migliorare gli standard del turismo sostenibile.
Quest’anno, il premio è toccato alla Sicilia, e Gela è stata scelta con altri 19 comuni a rappresentare le radici agroalimentari dell’isola. Il programma prevede domani venerdì 12 settembre, alle 20, l’inaugurazione dell’evento con le autorità locali e regionali. Seguiranno un laboratorio didattico con la lady chef Concetta Marino su “Sicilia Bedda – Semifreddo alla ricotta, gelée d’arancia, mousse al pistacchio e caviale al miele di zagara”.
Alle 20.30 è prevista una Masterclass con degustazione con lo chef Enrico Pantorno tema del piatto di pasta fresca “Un siciliano in Thailandia”. Alle 20.45 Cooking Show con lo chef Emanuele Madonia su “Pane Cunzato Spasciamaronna – Omaggio a Giovanni Pandolfo; Melanzana marinata all’aceto di melograno, basilico e aglio, Maionese all’acciuga, Ricotta profumata e Corona di fico secco e pomodoro secco IGP”. Alle 21 Cooking show con lo chef Giuseppe Favara su “A sfincia i San Giuseppe”. Le diverse iniziative culinarie sono curate dall’Unione Regionale Cuochi Siciliani.
Sabato 13 settembre il programma prevede alle 20 un laboratorio didattico con Pastry chef Lillo Defraia su “Il dolce Surfaro”. Alle 20.15 Masterclass con il Pastry Chef Davide Scancarello su “Torrone Nisseno” Presidio Slow Food. Alle 20.30 Cooking Show con lo chef Giovanni Butticè tema del piatto “Radici in crosta – Scorza di cannolo salata con caponata, crema di Tuma Persa e scaglie di Ragusano DOP” a cura dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani.
Alle 20.45 Cooking Show con lo chef storico Ottavio Miraglia tema del piatto “Profumi ed odori del Centro Sicilia – Maccheroncelli al pesto Nisseno” Sempre a cura dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani. La serata finale prevista per domenica 14 settembre prevede alle 20 un Cooking Show con lo chef Accursio Craparo che proporrà come tema il piatto “Polpette di pane al pomodoro” a cura di Sicilia di Ulisse.
All’iniziativa parteciperanno i ragazzi della Cooperativa Carpediem.
