Riceviamo e pubblichiamo una nota di Paolo Scicolone. Socio fondatore del Comitato per il Riconoscimento e la Tutela del Pane di Gela.
“In qualità di socio fondatore del Comitato per il Riconoscimento e la Tutela del Pane di Gela, ritengo doveroso precisare che non condivido i toni, alcune valutazioni e le modalità con cui è stato diffuso il recente comunicato relativo alla “Festa del Pane” 2026.
Ribadisco la mia convinzione che la manifestazione promossa dall’Amministrazione Comunale non rappresenti la tradizione storica e la specificità del Pane di Gela, tema che il Comitato ha più volte evidenziato e che è stato recentemente affrontato anche nel confronto con la Commissione Agricoltura del Comune di Gela.
Ciò detto, ritengo che il confronto con le istituzioni debba svolgersi sempre nel rispetto reciproco dei ruoli, evitando personalizzazioni, contrapposizioni e giudizi che rischiano di compromettere un dialogo che oggi appare finalmente più aperto e costruttivo.
Il Comitato ha svolto e continua a svolgere un lavoro importante e concreto per la valorizzazione della filiera del Pane di Gela, del territorio e del percorso di riconoscimento della sua identità produttiva. Proprio per questo credo che tale lavoro meriti di essere rappresentato con autorevolezza, equilibrio e spirito di collaborazione istituzionale.
Auspico che tutte le parti coinvolte continuino a confrontarsi nel merito delle questioni, mettendo al centro la tutela del Pane di Gela, dei produttori e del territorio, obiettivi che dovrebbero unire e non dividere”.
